おにぎりに使用するお米は愛媛県の契約農家から直送されています。

前日に精米したつきたてのお米を毎朝大きなお釜で炊き上げ、冷めても固くならぬよう大事に大事に一つ一つ

むすびます。使用するお水は逆浸透膜（ＲＯ）処理されたものを使用しております。

又、海苔とご飯が別に包まれていますので海苔もしんなりならずパリッと食べられます。

（海苔は戸田市の佐野商店より仕入れた有明産です）

開店当初より国内産有機野菜を中心に使用しておりましたが、食の安全を第一に産地にも気を付けて使用しております。

 (おもな仕入れ先    オルター、ONLY ONE、こだわりや、愛媛県の無農薬栽培農家)

その為、事前にメニューを決定することが難しいのが現状です。なるべく前日にはHPやblogなどでお知らせしていければと思っております。グルテンフリーおやつは

Instagramでもお知らせしております。ID  yousdeli